Alamos - The Wines of Catena - Viticultura
Viticultura
La Cordillera de Los Andes representa uno de los cordones montañosos más altos del mundo.
Las grandes montañas bloquean las tormentas del Océano Pacífico, dándole lugar al clima árido característico de la provincia.
La altitud en la que se ubican los viñedos hace que las noches sean más frías, reflejando en la uva una mayor acidez y una maduración armónica en azúcares y polifenoles.
La altitud implica mayor exposición al sol, realzando el grosor de los hollejos, el cuerpo en el vino y resaltando los aromas del Malbec.
Las uvas utilizadas en la elaboración de nuestros vinos se obtienen de viñedos ubicados a grandes alturas en zonas de montaña, a elevaciones de entre 1.000 y 1.500 metros sobre el nivel del mar.
El 50% de la producción proviene de viñedos jóvenes pertenecientes a la Familia Catena, el 50% restante proviene fincas de otros productores, cuyos viñedos son controlados personalmente por ingenieros agrónomos de nuestra bodega.
Las uvas utilizadas para la producción de los vinos de Alamos provienen de las regiones más cotizadas de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Luján de Cuyo se ubica a una altura de entre 1.000 y 1.500 metros sobre el nivel del mar y ofrece vinos con paladar de cuerpo medio y excelente consistencia. El Valle de Uco se ubica a una altura de entre 1.200 y 1.500 metros. Sus temperaturas más frías resaltan vinos de aromas frescos e intensos, mientras que la mayor exposición al sol brinda una mayor intensidad en la estructura y la concentración.
El Malbec llegó a Mendoza en 1852 en manos del viticultor francés Miguel Pouget, y su adaptación al terruño de Mendoza fue única, permitiéndole así desarrollar todo su potencial como nunca antes en Francia. Pronto se convirtió en el varietal tinto de mayor plantación, llegando a alcanzar 50.000 hectáreas para el año 1968.
Los cambios en las tendencias de consumo en Argentina llevaron a que el Malbec perdiera ventaja entre los viticultores, y para 1990 la superficie de plantación disminuyó a 10.000 hectáreas.
Por fortuna, la Familia Catena ha ayudado a que este varietal renazca, logrando demostrar su gran potencial de calidad. Hoy, una vez más vuelve a ser la variedad tinta de mayor plantación, con un área total que supera las 55.000 hectáreas a lo largo de todo el país.
